Wednesday, 29 August 2012

Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan

Beberapa orang tidak menyukai hidangan ikan karena amisnya, padahal ikan merupakan sumber protein yang sangat baik dan juga terjangkau. Kandungan gizinya secara umum bahkan lebih baik dari sumber protein hewani lainnya :)

Dengan pengolahan yang benar, bau amis ikan bisa diminimalisir bahkan dihilangkan kok bunda.. Ok langsung saja, berikut tipsnya ya..

1. Pastikan ikan dalam kondisi segar saat dimasak..

Setelah membeli ikan dan tidak ingin segera mengolahnya, segera bersihkan beri garam termasuk dalam-dalamnya dan simpan dalam lemari pembeku ya bunda.

Jika tidak ada lemari pembeku, es dan garam juga membantu untuk beberapa jam.

2. Sebelum dimasak, cuci ikan kemudian rendam ikan dalam air perasan jeruk nipis atau cuka.. Biarkan sekitar 10-20 menit, cuci kembali ikan supaya saat dimasak tidak asam.

3. Pilih masakan dengan bumbu pedas atau asam supaya amisnya makin tersamar.. Pedas bisa didapatkan dari lada, cabai atau jahe.. Kalau asam bisa didapatkan dari tomat atau asam jawa.

4. Pilih teknik masak menggoreng hingga kering dibandingkan dengan merebus, mengkukus atau membakar supaya amis makin tidak tampak.

Ok sekian sharing saya.. Semoga membantu.. (∩_∩)

Best Regard

Inova Melisa pin:28C627DE
Hp atau whatsapp : 085743422244
yahoo messager : inova.melisa

Blog blog :

Www.maminyacherish.blogspot.com
Www.resepinovamelisa.blogspot.com
Www.sistainovamelisa.blogspot.com
Www.mamicerdas.com
www.inovamelisa.wordpress.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...